Pollo a la cerveza

Receta de pollo a la cerveza

En una cazuela o en una olla bien caliente con un poco de aceite doramos bien los muslos de pollo hasta que estén todos tostados.
Los reservamos en un plato.
Cortamos la cebolla finamente y en la misma cazuela la sofreímos lentamente hasta que esté blanda.
Si hace falta podemos añadir un poco de cerveza.
Volvemos a poner los trozos de pollo a la cazuela y los cubrimos con la cerveza.
Lo cocemos hasta que el pollo esté blando y el jugo haya reducido una buena parte.
Durante este tiempo tenemos que ir dando la vuelta a la carne para que se haga de una manera uniforme.
Cocemos el arroz largo en agua salada hirviendo, los escurrimos y refrescamos.